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최고의 수프, 부야베스. 칼도 베르데. 초르바 브릭

"모든 문화권에는 어떤 종류의 수프가 있습니다." 클락슨은 말합니다. "아주 오래된 뿌리가 있습니다." 그녀는 책에서 초기 사람들은 거북이 껍질에서 대나무 조각에 이르기까지 모든 것에 수프를 끓였으며 청동기 시대부터 금속 수프 냄비를 만들어냈다고 썼다.음식을 끓이면 안정된 곡물로 먹고, 약초나 기타 재료를 영양분이나 약용으로 첨가할 수 있게 됩니다.콧물이 흐르는 친구에게걸죽한 수프 한 그릇을 가져다 줄 때마다 클락슨은 실제로 오래된 전통을 이어가는 것이라고 말했습니다.콧물이 흐르는 친구에게 진한 수프 한 그릇을 가져다 줄 때마다 클락슨은 실제로 오래된 전통을 이어가는 것이라고 말했습니다. 세계의 유명한 수프를 떠올리며, 그 발자취를 따라가 보자. 부야베스 | 프랑스   부야베스는 프랑스 마르세유와 동의어..

음식,요리 2024.11.29

최고의 수프(한국: 죽), 쇠고기 포. 방가. 보르시치. 시래기 죽

수프에 대한 생각뜨거운 국물 한 그릇이 예로부터 오는 편안함의 극치라 생각한다면, 그러한 종류의 사람은 아주 많을 것입니다.수프는 가장 오래되고 보편적인 음식 중 하나라고 "슈퍼 세계사"란 책의 저자인 재닛 클락슨은 말합니다 .오눌날 수프는 국물에 가깝고, 스튜는 더 풍성하지만 세계의 숟가락으로 먹는 음식은 두 가지 영어 범주에 깔끔하게 들어맞지 않았습니다. 클락슨은 수프, 포타주, 국물의 역사를 추적하기 위해 수 세기 동안의 어원에 뛰어들었지만, 관대한 견해에 안주했습니다. 그녀는 "그저 물에 익힌 것일 뿐"이라고 썼고, "향이 나는 물이 요리의 중요한 부분이 되었다."라고 합니다.이제 여행 안내자를 따라 수프의 종류를 찾아 떠나 볼까 합니다. 쇠고기 포(phở bò) | 베트남만드는 법: 국물을 계피..

음식,요리 2024.11.29