두레박

추운 겨울 산행 후 만나는 수프 한 그릇, 콧물이 흐르는 친구에게 전해 주는 수프 한 그릇, 외진 시골 마을 온돌 방에 차려진 수프 한 그릇, 이 모든 것이 사라져 가는 전통을 잇게 하는 매개체이다.아시아를 여행하면서  만나는 수프 등을 통해 각국의 정취를 만나봅시다. 더운 날 차가운 음식 즐기는 방법가스파초 | 스페인안달루시아의 여름은 무더운 날씨를 가져오는데, 이 차가운 야채 수프 한 그릇으로 식히기에 이상적입니다. 가장 고전적인 버전에는 토마토, 오이, 마늘, 올리브 오일이 들어가고, 몸을 위해 오래된 빵가루를 한 줌 더합니다.원래는 빵, 마늘, 올리브 오일을 섞어서 박격포로 찧고 식초로 양념한 것이었습니다. 땅콩 수프 | 서아프리카땅콩 수프의 주인공은 고구마와 오크라 콩 수프는 국제적 경계를 무시..

성장 배경성은 42세로 한국 유일의 미슐랭 3스타 레스토랑인 모수 서울의 헤드셰프이자 오너입니다. 최근 몇 주 동안그는 새로운 넷플릭스 시리즈에서 꼼꼼하고 솔직한 심사위원으로 새로운 팬 군단을 얻었고, 대한민국의 수도 서울에서 태어났으며, 13살 때 가족과 함께 캘리포니아주 샌디에이고로 이주했습니다.  단지 미국 꿈을 꾸는 단순 이민자 가족이고 요리는 몰랐습니다.이라크에서의 전쟁은 세계를 여행할 수 있는  한번의 유일한 길이라 생각했고, 4년의 군 생활이 내 인생의 가장 위대한 순간의 하나였고, 가장 흥미로운 순가의 하나였다고 회고 합니다. 필연적인 만남군 복무 후 어릴적 꿈이었던 포르쉐 정비공을 꿈꾸던 그는. 캘리포니아에 있는 유명 요리 학교인 르 꼬르동블루의 미국 지사 밖에서 셰프 그룹을 우연히 만난..