문화(여행.지리.풍속)
크리스마스와 쿠키, 브레델. 파티그만. 진저 브레드. 크룸 카케 등
역사크리스마스 쿠키는계피, 생강, 후추, 아몬드, 말린 과일과 같은 현대적인 재료 다수가 서양에 소개되었던 중세 유럽 비스킷 조리법에서 그 역사를 추적할 수 있다. 미국에서 가장 초기의 크리스마스 쿠키 사례는 17세기 초 네덜란드인이 가져온 것이 처음이며, 독일에서 다양하고 값싼 수입 제품이 들어오면서 미국 시장에서도 쿠키 커터를 사용할 수 있게 되고, 이러한 수입 쿠키 커터는 크리스마스 트리에 걸 수 있도록 디자인되면서 종종 고도로 양식화된 모양을 띄기도 한다. 미국과 캐나다에서는 쿠키의 모양을 보통 사탕 지팡이, 순록, 감탕나 잎, 크리스마스 트리, 별, 천사 모양 등으로 자른다. 쿠키 종류진저 브레드, 십자군 전쟁 때 군인들이 설탕과 향신료를 유럽으로 들여오면서 어떤 형태로든 존재해왔다. 그러나 ..
